Хорошая ли идея мастика съедобная купить для обтяжки торта?

Сегодня есть огромное количество вариантов оформления торта. Всевозможные велюровые покрытия, выравнивания с помощью шоколадного ганаша, муссовые торты — это вообще отдельная история, и т.д. Поэтому каждый решает сам для себя какой из вариантов является для него наиболее оптимальным и подходящим.

Выбирать для оформления мастику или нет — вопрос спорный, ведь она, как и другие варианты покрытия имеет как плюсы, так и минусы. Так, например, декор из шоколада выглядит роскошно и вкусовые качества его на высоте, но использовать его в случае отсутствия возможности обеспечить торту оптимальные условия хранения вплоть до подачи, не стоит.  Поэтому кондитерам очень важно рассказать клиенту обо всех нюансах, в случае если он думает над тем, чтобы именно мастика на торт была использована. Итак, мастика для тортов, которая доступна в “Карамелия”  — это про:

• простоту в использовании. Мастика кондитерская — это по сути пластилин, справиться с которым легко смогут даже начинающие кондитеры. Поэтому если вы готовите торт для торжества дома самостоятельно, то она наверняка является отличным вариантом. Сразу отметим, что с нее можно также лепить различные фигурки — их очень любят дети;
• эстетику. Мастика кулинарная представлена в разных цветах и потому всегда можно выбрать вариант, который больше всего по душе. К тому же белая мастика хорошо поддается окрашиванию сухими пищевыми красителями и кандурином, поэтому для создания нежных тортов для крестин или же свадьбы — это и вовсе замечательный выбор;
• непривередливость в плане хранения. Это конечно относительно, ведь в жаркое место торт все равно не поставить — мастика начнет “плакать”, но в любом случае шоколад или велюр тут точно проиграют;
• доступность в плане цены. Мастика для торта купить будет несколько выгоднее, чем сделать выравнивание ганашем из шоколада или выполнить покрытие велюром. Мало того, что сам продукт дешевле, так еще нет необходимости в покупке дополнительного оборудовани или же прохождении обучающих курсов.

Теперь про минусы. Вкусовые качества мастики ничем не примечательные и они во многом уступают шоколаду, который для выравнивания используется наверное все же чаще. Но, опять-таки, все дело вкуса и кому-то мастика нравится, а кто-то просто  снимает “обложку” во время употребления. Дети же ее любят, особенно когда речь идет о фигурках из мастики.